{"id":25896,"date":"2026-05-08T17:27:46","date_gmt":"2026-05-08T15:27:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.other-news.info\/noticias\/?p=25896"},"modified":"2026-05-08T17:28:51","modified_gmt":"2026-05-08T15:28:51","slug":"la-inseguridad-alimentaria-crece-con-la-guerra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.other-news.info\/noticias\/la-inseguridad-alimentaria-crece-con-la-guerra\/","title":{"rendered":"La inseguridad alimentaria crece con la guerra"},"content":{"rendered":"\n

Por Fernando Valladares* y Marta Rivera Ferre** – Contexto y Acci\u00f3n (CTXT)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despojar a la agricultura de su funci\u00f3n primordial de dar de comer podr\u00eda traer consecuencias no deseadas para la humanidad. La batalla se libra entre tratar la comida como una mercanc\u00eda o desde los derechos humanos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La encrucijada alimentaria global no reside en la escasez de calor\u00edas sino en la arquitectura fallida de un sistema que confunde el acto de nutrir con la mera l\u00f3gica mercantil. Christoph M\u00fcller sostiene<\/a> que pese a que la inseguridad alimentaria es un subproducto de sistemas pol\u00edticos y econ\u00f3micos disfuncionales donde el acceso a la comida depende del poder adquisitivo y no de la disponibilidad real, la investigaci\u00f3n agr\u00edcola ha ca\u00eddo en una trampa productivista centrada en c\u00f3mo incrementar la cantidad de comida que se produce. Esto ha permitido utilizar el hambre como un escudo moral a nivel global y as\u00ed evadir regulaciones ambientales y eludir la necesaria redistribuci\u00f3n de la riqueza. Seg\u00fan M\u00fcller, exigir que la agricultura solucione el hambre sin abordar los problemas socioecon\u00f3micos de base ha desviado la mirada cient\u00edfica sobre los desaf\u00edos cr\u00edticos de sostenibilidad. Por ello, dada la incapacidad de la agricultura de terminar con el hambre, Christoph M\u00fcller lanza<\/a> un desaf\u00edo: librar a la agricultura de su mandato hist\u00f3rico de seguridad alimentaria para que el sector pueda finalmente atender la urgencia clim\u00e1tica y la biodiversidad sin el lastre de producir comida artificialmente barata. La propuesta es trasladar la responsabilidad de la seguridad alimentaria a los sistemas de protecci\u00f3n social y a las pol\u00edticas de ingresos, permitiendo que el mercado refleje los costes reales de producci\u00f3n y que la ciencia se enfoque en la integridad ambiental y el bienestar del agricultor. <\/p>\n\n\n\n

Pero la ciencia tambi\u00e9n plantea una advertencia contundente se\u00f1alando que el problema no es el mandato a la agricultura de alimentar a la poblaci\u00f3n sino la narrativa econ\u00f3mica que lo ha secuestrado<\/a>. Hay coincidencia en que el paradigma productivista es una trampa peligrosa, pero despojar a la agricultura de su funci\u00f3n primordial de dar de comer a la gente podr\u00eda traer consecuencias no deseadas para la humanidad. La verdadera batalla se libra entre una visi\u00f3n del alimento como una simple mercanc\u00eda destinada al crecimiento econ\u00f3mico y la de una perspectiva basada en los derechos humanos que prioriza la nutrici\u00f3n, la salud y la adecuaci\u00f3n cultural. Es necesario poner el foco en la agricultura industrial. Es la agricultura industrial la que debe ser liberada de un mandato de seguridad alimentaria que nunca tuvo intenci\u00f3n de cumplir de forma real, ya que su fin \u00faltimo es la producci\u00f3n de bienes para mercados competitivos internacionales, no garantizar el derecho humano a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta social, justa y humanitaria implica un cambio radical de m\u00e9tricas que responda a un enfoque de derechos y donde la eficiencia no se mida exclusivamente en kilos por hect\u00e1rea sino por ejemplo en personas nutridas por unidad de superficie<\/a>, abrazando la complejidad de los policultivos y el conocimiento de las y los peque\u00f1os productores. Mientras M\u00fcller plantea separar la producci\u00f3n de la justicia distributiva para salvar la integridad del planeta, la propuesta hol\u00edstica y humana no puede dejar de insistir en que la seguridad alimentaria solo se alcanzar\u00e1 democratizando el sistema alimentario y reconociendo el derecho humano a la alimentaci\u00f3n por encima de cualquier l\u00f3gica de mercado. <\/p>\n\n\n\n

Y as\u00ed encontramos por ejemplo como Estados Unidos, actual ep\u00edtome de la manipulaci\u00f3n de la ciencia y de los derechos humanos, atraviesa un momento de ruptura sist\u00e9mica donde el derecho m\u00e1s b\u00e1sico de la ciudadan\u00eda se ha transformado en un reh\u00e9n de la alta pol\u00edtica fiscal y la estrategia de confrontaci\u00f3n del gobierno de Donald Trump. El cierre de administraci\u00f3n m\u00e1s prolongado de la historia durante 2025 ha dejado de ser una simple par\u00e1lisis burocr\u00e1tica para convertirse en un experimento de privaci\u00f3n que afecta directamente a cuarenta y dos millones de personas en el pa\u00eds de la democracia. Lo que hist\u00f3ricamente se ha entendido como seguridad alimentaria, ese pilar que deber\u00eda garantizar que ning\u00fan habitante pase hambre por razones econ\u00f3micas, est\u00e1 siendo desmantelado bajo una l\u00f3gica que trata la nutrici\u00f3n no como un derecho humano fundamental, sino como un bien de mercado sujeto a la discrecionalidad del ahorro estrat\u00e9gico y de la liquidez financiera. La administraci\u00f3n de Donald Trump<\/a> decidi\u00f3 ignorar mandatos judiciales que exig\u00edan la reactivaci\u00f3n inmediata del programa de asistencia nutricional suplementaria bajo el argumento de que el pa\u00eds requiere conservar fondos ante posibles conflictos b\u00e9licos o cat\u00e1strofes futuras. Esta postura rompe el consenso social sobre la red de seguridad del Estado y redefine la ayuda alimentaria como una concesi\u00f3n excesiva o un lujo que el tesoro p\u00fablico no debe otorgar sin restricciones severas.<\/p>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de esta crisis se encuentra una visi\u00f3n gubernamental que prioriza la acumulaci\u00f3n de recursos estatales y la solvencia econ\u00f3mica sobre el bienestar de la poblaci\u00f3n, perjudicando a las m\u00e1s vulnerabilizadas. Mientras los tribunales federales advierten sobre los perjuicios reales para familias que dependen de una media de ciento ochenta y siete d\u00f3lares mensuales para subsistir, el poder ejecutivo responde con apelaciones constantes y con una ret\u00f3rica que cuestiona la necesidad real de las y los beneficiarios. Se argumenta desde la Casa Blanca que las cifras de personas asistidas se han desbordado de forma injustificada y que el programa deber\u00eda limitarse exclusivamente a casos de desamparo extremo, a pesar de que los datos oficiales muestran que el volumen de ayuda ha sido masivo y constante en a\u00f1os anteriores. La estrategia de presi\u00f3n contra la oposici\u00f3n legislativa utiliza el acceso a la comida de uno de cada ocho estadounidenses como una herramienta de negociaci\u00f3n econ\u00f3mica, prefiriendo mantener la liquidez del estado antes que cumplir con las obligaciones sociales b\u00e1sicas. Esta maniobra no solo impacta la nutrici\u00f3n de millones de personas en situaci\u00f3n de pobreza, sino que degrada el funcionamiento estructural del pa\u00eds al provocar crisis en sectores cr\u00edticos como el transporte a\u00e9reo debido al agotamiento y estr\u00e9s de trabajadores que ya no perciben su remuneraci\u00f3n. De esta forma, el gobierno ha transformado la seguridad alimentaria en una variable de ajuste y estrategia econ\u00f3mica, desafiando la autoridad judicial para imponer una visi\u00f3n donde el alimento es un gasto gestionable y no una garant\u00eda ciudadana innegociable. Es un ejemplo tan real como dram\u00e1tico de las consecuencias de entender la alimentaci\u00f3n como una mercanc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

A rengl\u00f3n seguido de la inseguridad alimentaria en EEUU, bajo pretextos de liquidez para poder afrontar la guerra, se impuls\u00f3 la guerra. En esta ocasi\u00f3n la intervenci\u00f3n armada unilateral de EEUU de la mano de Israel en Ir\u00e1n. Hoy sabemos que el conflicto b\u00e9lico encendido en Ir\u00e1n ha dejado de ser una disputa regional para transformarse en una amenaza directa contra la estabilidad de las mesas en todo el planeta. Los m\u00e1ximos responsables<\/a> del Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y el Programa Mundial de Alimentos han lanzado una advertencia contundente sobre c\u00f3mo esta guerra conducir\u00e1 inevitablemente a un encarecimiento de los productos b\u00e1sicos y a una crisis de inseguridad alimentaria global. Esta sacudida se origina en una de las mayores perturbaciones de los mercados energ\u00e9ticos de la historia moderna, donde el precio del petr\u00f3leo ha llegado a aumentar un cincuenta por ciento desde el inicio de las hostilidades. El coraz\u00f3n del problema<\/a> radica en el estrecho de Ormuz, un cuello de botella vital donde el cierre parcial dictado por Teher\u00e1n en respuesta a la agresi\u00f3n mantiene bloqueados a miles de barcos y asfixia el flujo de hidrocarburos esenciales.<\/p>\n\n\n\n

La onda expansiva del conflicto ha golpeado con especial sa\u00f1a a los fertilizantes de s\u00edntesis. Ya en la primera semana de guerra, el precio de la urea, el abono inorg\u00e1nico m\u00e1s utilizado del mundo, se dispar\u00f3 un veinte por ciento dado que su producci\u00f3n depende cr\u00edticamente del gas natural. Con la cotizaci\u00f3n del gas duplicada en Europa y el ataque con drones a plantas estrat\u00e9gicas en Qatar, el suministro mundial de fertilizantes de s\u00edntesis se encuentra en un estado de tensi\u00f3n m\u00e1xima. Esta situaci\u00f3n es especialmente cr\u00edtica para pa\u00edses con un modelo agrario industrializado y dependiente del exterior, como es el caso de Espa\u00f1a, donde la mayor parte de la urea utilizada debe importarse, quedando a merced de la volatilidad internacional y de la disponibilidad de proveedores en el norte de \u00c1frica y Rusia.<\/p>\n\n\n\n

Aunque el impacto total a\u00fan no se percibe plenamente en las estanter\u00edas de los supermercados, el sector agr\u00edcola ya advierte que monocultivos con alta demanda de fertilizante, como los cereales y el girasol, trasladar\u00e1n pronto estos costes al producto y de ah\u00ed, si no hay medidas que lo impidan, al precio final. Esto se podr\u00e1 traducir en subidas dr\u00e1sticas en productos tan cotidianos como el pan, la pasta o el aceite. La carga m\u00e1s pesada de esta crisis recaer\u00e1 sobre las poblaciones m\u00e1s vulnerables y las econom\u00edas de bajos ingresos, que ya lidian con deudas elevadas y con un espacio fiscal limitado para maniobrar. Revisando crisis pasadas, el escenario futuro es inquietante, ya que, si la crisis se prolonga, los grandes exportadores podr\u00edan limitar sus ventas para proteger sus propias reservas, lo que disparar\u00eda los precios en cuesti\u00f3n de d\u00edas y confirmar\u00eda que la guerra en Ir\u00e1n tambi\u00e9n siembra el hambre lejos de sus fronteras.<\/p>\n\n\n\n

Es indudable que la investigaci\u00f3n agr\u00edcola actual est\u00e1 sesgada por marcos productivistas, atrapada en un marco economicista de la inseguridad alimentaria que equipara el hambre fundamentalmente a la falta de alimentos (pese a que por ejemplo un tercio de lo que se produce se pierde o se desperdicia), y que es necesario un cambio en las prioridades de financiaci\u00f3n, en las m\u00e9tricas de evaluaci\u00f3n y en los mandatos pol\u00edticos para asegurar la sostenibilidad a largo plazo. Mientras M\u00fcller y otros leg\u00edtimamente buscan separar la producci\u00f3n agraria de la responsabilidad social del hambre, un enfoque complejo del problema propone reintegrar la agricultura en un marco de derechos sociales y ecol\u00f3gicos, lo que implica un cuestionamiento radical del funcionamiento del sistema agrario de un modelo industrial hacia un modelo agroecol\u00f3gico. Hay consenso en que la ciencia y la pol\u00edtica deben escapar de la obsesi\u00f3n ciega por el rendimiento agr\u00edcola bruto, pero el debate revela una fractura ideol\u00f3gica profunda sobre si la agricultura debe ser tratada como un servicio ecosist\u00e9mico independiente o como el pilar social innegociable de la dignidad humana.<\/p>\n\n\n\n

*Doctor en biolog\u00eda, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas y profesor asociado en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. <\/em><\/p>\n\n\n\n

**Profesora de investigaci\u00f3n del CSIC en INGENIO (CSIC-UPV).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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